Poeira

Tinta Barroca 25%, Tinta Roriz 25%, Touriga Franca 25%, Touriga Nacional 25%

Manuelt høstede druer, fottråkkes, deretter trad. vinifikasjon med bl.a. malolaktisk gjæring i eikefat 15md. fatlagring.

• Aperitiff/avec
• Dessert, kake, frukt
• Fisk
• Grønnsaker
• Lam og sau
• Lyst kjøtt
• Ost
• Skalldyr
• Småvilt og fugl
• Storfe
• Storvilt
• Svinekjøtt