Vin til indisk & spicy mat

Det indiske kjøkkenet er et fyrverkeri av intense krydder og smaker. Intensiteten i disse smakene og krydderblandingene avhenger av region, men som en generell retningslinje kan man si at hvis du ønsker å drikke vin til indisk mat – bør flaskene inneholde konsentrasjon og sødme. Altså gjerne rike og saftige viner. Hvite viner laget på riesling-druen – eller røde viner fra varme klima som California eller Australia kan være gode partnere til det indiske kjøkken. Til lett krydrede retter med sjømat kan du gjerne prøve Sauvignon Blanc fra New Zealand eller Sør-Afrika.