Velg perfekt drikke til kalkun

Kalkun er en populær festmiddag både til amerikansk Thanksgiving og på norske jule- og nyttårsbord. Det lyse og saftige kjøttet gir mange muligheter når det gjelder drikkevalg, men ofte er det sausen og tilbehøret som bestemmer vinen. Velg derfor en vin med god frukt, friskhet og moderat med tanniner, så er du på trygg grunn.

Til Thanksgiving serveres kalkunen gjerne med stuffing, søtpoteter, tranebær og fyldige sauser. Her passer fruktige og elegante rødviner svært godt. Pinot Noir fra Bourgogne eller Oregon er klassiske valg, mens en saftig Beaujolais eller en moden Chianti gir fin balanse til det sødmefulle tilbehøret. Foretrekker du hvitvin, er Chardonnay med moderat fatpreg eller en aromatisk Viognier gode alternativer.

På norske jule- og nyttårsbord serveres kalkun ofte med medister, saus, rosenkål, epler og svisker. Da fungerer både fyldige hvitviner og middels kraftige rødviner utmerket. En Chardonnay fra Burgund, en hvit Rioja eller en moden Pinot Noir gir eleganse og friskhet, mens en Merlot-basert vin kan være et trygt valg for dem som ønsker en fyldigere rødvin.

Til festlige anledninger som Thanksgiving, jul og nyttår er også musserende vin et glimrende alternativ. En god Champagne eller en kvalitets-Crémant tilfører friskhet og løfter hele måltidet fra start til slutt.

Her har du våre anbefalinger: