Vin til rakfisk

Rakfisk med løk

Rakfisk har mye smak i både fisk og tilbehør, og den største utfordringen her er den rå løken. Et tips er å bruke syltet rødløk, som er mer vinvennlig og gir mye finere farge.

Viner med god konsentrasjon og høy fruktsødme, eventuelt litt sødme, til å dekke smaken av den fermenterte fisken er sikre og gode valg.

Druetypene Riesling, Grüner Veltliner eller Pinot Gris er klassiske.
Ønsker du en rødvin så må det være noe med masse delikat frukt og LITE tanniner. Pinot Noir, Gamay eller en frisk rosévin kan også være løsningen.

Musserende vin som de franske Crémant de Limoux, Crémant de Bourgogne eller en spansk Cava kan også fungerer bra til rakfisken. Vi anbefaler følgende 4 gode løsninger.

Våre hvite anbefalinger

Våre røde anbefalinger

Våre sprudlende favoritter

kr. 160,00 Kat 6
 
kjøp her
kr 400,00 Kat 6
 
kjøp her
kr. 259,90 BU
 
kjøp her
kr 189,90 BU
 
kjøp her