Sommerens chablis nyheter.
Chablis 2021 er en topp årgang
Etter flere varme årganger er Chablis vinene 2021 årgangen tilbake med kjølig frukt karakter og salt mineralitet.
Produsentene La Chablisienne og Domaine Billaud-Simon lanserer flere viner fra denne klassiske 2021 årgangen nå i Juli.
De kraftigste og beste Chablis vinene bør lagres, mens de fruktige og enkleste vinene kan drikkes unge.
En pekepinn er at 1er Cru og ikke minst Grand Cru vinene vinner på lagring, mens de fleste Petit Chablis og Chablis bør drikkes mens de er unge.
Mange av sommerens fisk og skalldyr retter passer bra sammen med Chablis. Anbefalingene finner du både i Vinmonopolet basis sortiment samt bestillingsutvalget.
Bruk evt. linkene til å finne vinene på polet.
La Chablisienne
Domaine Billaud – Simon
God Sommer – Team Fondberg
La Chablisienne
Aperitiff/avec
Chablis for lagring
Aperitiff/avec