Vinvalg til fårikål

Norges nasjonalrett har sin egen merkedag, er smakfull og er kanskje den enkleste retten å lage. 

Fårikålens dag er siste torsdag i september, men histroisk sett så stammer retten fra Danmark.

Der finnes mange varianten og oppskrifter på fårikål, men felles for alle er det viktigste å koke kjøttet sammen med kål og sorte pepperkorn lagvis i en stor gryte. Tilbehøret er kokte poteter, men enkelte bruker også syltetøy og flatbrød.

Inspirasjon og oppskrifter finner du hos Maschmanns Matmarked og allerhelst i butikken på Skøyen i Oslo  

Vinvalget

En rik vin på Riesling druen, eller en moden champagne er bra løsninger da retten trenger både friskhet, kraft og fylde til å balansere og rense smakene.

Ønsker man en rødvin er vinene fra Barbera d’Asti og Beaujolais flotte kombinasjoner pga. sin fruktsødme og naturlig lave tannin innhold.   

Smakelig måltid!