Vi ønsker velkommen vårt nyeste tilskudd til Fondberg-familien: Iver Denis-Petrie!
Iver er utdannet kokk, vinkelner og har WSET Diploma – den høyeste vinutdannelsen man får i Norden.
Han kommer rett fra Vesterålen, der han var med å åpne Kvitnes Gård, før han de siste årene har jobbet som F&B Manager på Quality Hotel Richard With på Stokmarknes og bygd opp vinkjelleren og restauranten der.
Med andre ord er det ingen overraskelse at et av Ivers virkelige ekspertisefelt er mat og vin i kombinasjon – å la vinen og maten spille på lag og sammen bli noe enda større enn de er hver for seg.
Iver elsker å finne nye, spennende prosjekter, produsenter og viner fra nye eller ukjente steder, men hjertet banker ekstra hardt for klassiske regioner som Champagne og Burgund – så vil noen snakke om det, er ikke Iver vanskelig å be.
Iver begynner i stillingen som Salgssjef Privatmarkedet. Hans hovedområde vil være alt du måtte lure på om spesialbestillinger, allokeringer, tilleggsutvalget, sette opp vinkjellere eller store og små private arrangementer.
Iver treffer du her:
Iver Denis-Petrie
Salgssjef Privatmarkedet Fondberg
iver@fondberg.no
Tel: +47 90046367